卤味
HSK 7-9plats "lu" (braisés; infusés dans une saumure aux épices); charcuterie braisée
Explication
Ce terme désigne des aliments cuits dans une sauce de soja et divers épices, souvent transformés pour une conservation plus longue. Les plats marins peuvent inclure des viandes, des légumes ou des poissons préparés à cette manière.
Exemples
卤水豆腐
Tofu mariné dans une sauce de soja
卤肉
Viande braisée